作为一名在物理界有影响力的科学家，中国科学院院士洪朝生始终保持本真，为人谦虚，不吹、不装，因为求真、也爱较真。

中国科学院院士陈星弼曾评价洪朝生“口头禅就是‘不懂’，他不了解的东西都老老实实地说不懂，并认真向人请教，但他自称‘懂’的东西却非常厉害，国内几乎无人出其右”。

学生或者同事在洪朝生的指导下出了成果，只要主要工作不是他亲自做的，绝不同意在论文中署名或在奖项中挂名，他强调署名一是要有切实贡献，二是要对文章负责。

洪朝生看重有真才实学的人，对钱三强、吴仲华、黄昆、钟士模等人十分赞赏。他厌恶说言不由衷的话，更反对讲“过头话”，不喜那些身价提高后即无不知晓的人。

1996年12月26日，某报刊登载了《我国超低温研究有新突破》一文。文中提到“洪朝生教授等经过鉴定认为……”。实际上，洪朝生并没有参加此项成果的鉴定，也不赞成“鉴定意见”，而只是给成果单位写信表达过自己的建议。当看到自己的名字无端和自己并不赞成的观点联系到一起，他当即致函该报编辑部，严厉地指出这一错误。该报刊随后对此进行了更正，并致函洪朝生进行了一些辩解。对此，洪朝生再次回信表明自己的态度：“你说到‘考虑到您的名誉要紧’因此做出更正。我不同意这种出发点。报道失实发现后就做出更正，向读者道歉，使读者看到你们是认真负责的，并从而愿意帮助你们提高新闻报道质量，达到你们报纸声誉不断提高……我说话很不客气，希望你明白我的用心，予以原谅。”